高橋信之
麺屋しん 代表
1980年（昭和55年）11月7日生まれ。 36歳独身。
2011年11月に起業（麺家しん）し、2016年6月に伊勢崎店（FC店）をオープンする。
経営理念は、「感動するラーメンを作り、関わる人を幸せにしてゆく。」
10歳の時、共働きの母に夕ご飯をつくる。
母に喜んでもらえたことで料理作りに目覚め、自分の料理で多くの人を喜ばせようと思い料理人を志す。
1980年（昭和55年）11月7日生まれ。 36歳独身。
2011年11月に起業（麺家しん）し、2016年6月に伊勢崎店（FC店）をオープンする。
経営理念は、「感動するラーメンを作り、関わる人を幸せにしてゆく。」
10歳の時、共働きの母に夕ご飯をつくる。
母に喜んでもらえたことで料理作りに目覚め、自分の料理で多くの人を喜ばせようと思い料理人を志す。